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季節会席とは各月毎のテーマに合わせた季節の会席料理です。 |
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<付出> (柿釜)白和え <八寸> 衣かつぎ雲丹射込み いが栗 慈姑 銀杏 揚稲穂 <吸物> 蟹真薯 青味大根 柚子 <造り> 能登海の幸 <焼物> 甘鯛朴葉包み <焚き合せ> 菊花蕪 鶏丸 水菜 <一品> 海老芋 東波揚げ出し <酢の物> 香箱蟹 <留> 零余子御飯 汁 香の物 <果物> 白山姫の柿 |
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春を寿ぐ祝い料理を喜びと共に |
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花ともてなしと食に遊ぶ |
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七夕祭りと土用の入り |
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報謝の心を器の中に |
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