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季節会席とは各月毎のテーマに合わせた季節の会席料理です。 食材によりメニューの内容が変更になる場合もございます。 |
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＜付出＞ 生子霙和え 胡瓜 人参 ＜八寸＞ 香箱寿し 鴨ロース 柿なます ＜吸物＞ 能登牡蠣真薯 薄氷大根 芽蕪 柚子 烏賊大福帳 ＜造り＞ 能登寒鰤 他 ＜焼物＞ 小鯛姿 俵赤飯包み 柚庵焼 ＜焚き合せ＞ 六方蕪吹き寄せ盛り ＜一品＞ ずわい蟹と柴茸の包蒸し ＜酢の物＞ 焼霜白子 鱈 ＜留＞ 年越しそば ＜果物＞ 季節の物 |
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春を寿ぐ祝い料理を喜びと共に |
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花ともてなしと食に遊ぶ |
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七夕祭りと土用の入り |
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報謝の心を器の中に |
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